Le Mois de décembre "AU SOUFFLE des SAISONS"

bonjour,

Certains d'entre vous attendent le programme des prochains ateliers cuisine au gîte du Mesnil afin de préparer les fêtes de fin d'année

le vendredi 16 (de 19h à 21h30) et le samedi 17 (de 9h30 à 12h) : atelier "repas de fêtes avec des produits locaux"
au programme : poulet au miel et aux pommes, poires au miel et chèvre chaud et gâteau au marron. Prix : 20 € par personne.

le mardi 20 décembre : atelier pour les enfants de 14h à 16h30
au programme : croquettes de poulet, langues de chat au chocolat et bûchettes chocolat-noix. Prix : 10 € par enfant

Pour les fêtes des BONS CADEAUX sont proposés :
- pour les cours de cuisine (20 € le bon)
- pour une séance de shiatsu ou de massage aux huiles essentielles (45 € le bon au lieu de 50 € habituellement).

Pour toute réservation 06 15 96 81 13

Solène

PORTES OUVERTES le 3 DECEMBRE

bonjour,

Les portes ouvertes organisées le 3 décembre seront l'occasion de vous faire découvrir le shiatsu et également les massages aux huiles essentielles.
N'hésitez pas à vous inscrire aux séances de découverte prévues l'après midi.

Vous pourrez, également sur inscription, venir partagez un goûter. Je vous parlerai de l'hiver et des aliments nécessaires à notre organisme, particulièrement pendant cette période ou nos méridiens du rein et de la vessie sont actifs.

Cela vous donnera un aperçu de la façon dont Thérèse et moi même animons les ateliers cuisine. Celle ci sera présente tout au long de l'après-midi pour présenter les aliments utilisés lors de nos cours (céréales, légumineuses etc).

Alors à bientôt et bienvenue aux nouvelles personnes qui découvrent "LE SOUFFLE DES SAISONS" sur Langouët

Solène POIRIER OULDAMAR
Le Souffle des Saisons
SHIATSU § CUISINE

découvrez les légumes d'automne

Bonjour,
lors des prochains ateliers cuisine les légumes d'automne seront à l'honneur :

- le mercredi 16 atelier cuisine pour les enfants et leurs parents lors de la semaine famille de la communauté de commune du val d'ille. Au programme : gâteau de carotte et gâteau d'automne. cout : 2 € par enfant. Inscription au 02 99 69 94 75 (les enfants de Melesse, St Germain et St Médard seront prioritaires).

- les 25 et 26 novembre au gîte du Mesnil : cuisiner les légumineuses. Venez découvrir les lasagnes aux haricots rouges et légumes de saisons.
à bientôt
Solène

actualité de l'automne

bonjour,

venez découvrir un repas complet sans lactose :
- boulgour aux légumes (avec pois chiches et épices)
- gâteau à la betterave
lors du prochain cours de cuisine au gîte du Mesnil le vendredi 21 de 19h à 21h30 ou le samedi de 9h30 à 12h00
Les inscriptions se font auprès de Thèrèse 02 99 69 81 75 ou de Solène 06 15 96 81 13

Pour les séances de shiatsu et de massages sachez que je suis disponible du lundi au samedi (sauf le mercredi).
Les massages aux huiles essentielles sont stimulant en ce moment ou pour certains d'entre nous la fatigue se fait sentir. C'est une période propice pour stimuler notre peau, notre odorat, pour prévenir les petits maux de l'hiver et renforcer nos défenses immunitaires. N'hésitez pas à venir les découvrir. Sachez que les personnes détenteurs de la carte Privilège bénéficient de 10 % sur la séance (pour le shiatsu et le massage à 50 €)
Pendant les vacances de la Toussaint je suis présente du 26 au 2 novembre. vous trouverez prochainement le programme de l'atelier enfant prévu le 27 octobre de 14h à 16h30.

Sachez également que des portes ouvertes hivernales vont bientôt avoir lieu :
le 3 décembre à Langouët et le 28 janvier à Vignoc. Je vous informerais du programme dès que possible.
A bientôt

Solène

découvrez les courges

au programme de l'atelier cuisine qui a lieu ce week end :
vendredi 24 septembre à 19h ou samedi 25 septembre à 9h30

- COUSCOUS aux fruits secs et au potimarron
- GATEAU de COURGES aux pruneaux
- conseils alimentaires pour l'automne (selon la diététique chinoise)

n'hésitez pas à vous y inscrire, il reste des places
à bientôt
solène

La rentrée du Souffle des Saisons

Je vous souhaite une bonne reprise.

La nature continue à nous apporter ses bienfaits en cette période "automnale".
Les ballades en forêt permettent de s'oxygéner et de remplir nos poumons ! Surtout de "se remplir" des bonnes odeurs des sous bois.
En effet, ce sont les méridiens du poumon et du gros intestin qui sont au maximum de leur énergie en ce moment.
Pour bien se préparer à l'hiver il est important de veiller à bien respirer. Les massages sont également propices en cette saison de l'année.
ces conseils sont préventifs pour éviter les maux liés à la saison (rhume, problèmes respiratoires etc...)

Pour cette reprise vous pouvez vous inscrire au choix :

- aux ateliers cuisine avec Thérèse au sein de son gîte un vendredi soir et samedi matin par mois (programme détaillé ci dessous)

- aux demies journées « cuisine et détente » planifiées à l'année à raison d'une fois par mois à mon domicile à La Pelousière. Les dates seront fixées avec l'ensemble des personnes intéressées. L'inscription est annuelle (maximum 5 personnes par groupe).
Si vous êtes intéressés faites vous connaître avant mi-septembre.
Au programme : cuisine de saison et relaxation (étirements de méridiens).

A bientôt

Au plaisir de vous accueillir à ces ateliers ou pour des séances individuelles de shiatsu ou de massage.
Solène

Ateliers Cuisine année scolaire 2011/2012

Voici le programme des cours de cuisine qui se déroulent au gîte du Mesnil à Vignoc
organisés avec Thèrèse Chapelain (accueil Paysan à Vignoc) :

Les vendredis de 19h à 21h30
Les samedis de 9h30 à 12h00
Cuisiner avec des courges
24/09/11
25/09/11
Cuisine sans produits laitiers
21/10/11
22/10/11
Cuisiner les légumineuses
25/11/11
26/11/11
Repas de fêtes avec des produits locaux
16/12/11
17/12/11
Cuisine sans gluten
20/01/11
21/01/11
Les fonds de tarte originaux
24/02/11
25/02/11
Les galettes de céréales
23/03/11
24/03/11
Garnir les galettes et les crêpes
26/04/11
27/04/11
Cuisiner les légumes printaniers
25/05/11
26/05/11
Les pâtés végétaux
22/06/11
23/06/11

L'inscription est de 20 € par cours de cuisine.
L'inscription à l'année est de 180 € (pour 10 ateliers)

Les ateliers pour les enfants se dérouleront aux dates suivantes :
jeudi 27 octobre
mardi 20 décembre
jeudi 23 février
jeudi 12 avril
au programme : préparation d'un gouter de saison (sucré et salé)
Prix : 10 € par enfant

Bienfait du shiatsu et des massages

Pour ceux qui découvrent mon activité voici une présentation des séances proposées :

- le massage aux huiles essentielles dure environ 50 mn, sur une table de massage. J'utilise de l'huile de sésame et de l'HE de bois de rose, très bon pour la détente et le système nerveux. Mon massage "chinois" est enveloppant. Il est très relaxant mais également dynamisant. Je travaille sur le corps avec une attention particulière aux zones de tension. Je masse sur les trajets des méridiens d'acupuncture afin de travailler sur les excès ou vide d’énergie, selon la circulation d'energie de la personne qui reçoit le massage.

- les séances de shiatsu durent 1h15. Elles se déroulent sur un futon ou sur une table de massage si la personne à des problèmes de mobilité. Je travaille sur tous les méridiens d'acupuncture, sur la mobilisation de la structure (par des torsions) , et sur les zones de tension. Cela peut réveiller des tensions ultérieures mais c'est bref et c'est dans l'objectif de mieux faire circuler l’énergie. En fin de séance, je propose une tisane et donne des conseils personnalisés en fonction de l'état énergétique des méridiens de la personne : conseils alimentaires, exercices respiratoires, étirement de méridiens, conseils d'hygiène de vie en fonction de la saison. L'objectif est que le bien-être ressenti après la séance puisse perdurer...

Les séances de shiatsu peuvent être bénéfiques particulièrement dans les situations suivantes:

- mal de dos

- stress, problème de sommeil

- dépression

- problèmes respiratoires

- difficultés de digestion

- problèmes articulaires

- tensions musculaires

et bien d'autres petits mots de la vie courante.

Ils peuvent être en complément d'un traitement médical ou d'une démarche de développement personnel.

La séance de shiatsu ne se substitue en aucun cas à un traitement médical.

Par souci de l'environnement j'utilise du matériel réutilisable (serviettes lavables).

Si vous souhaitez plus d'information n'hésitez pas à me contacter au 06 15 96 81 13 ou par mail :

le souffledessaisons@oxalis-scop.org

A bientôt

Solène

Atelier cuisine

Bonsoir
Thérèse et moi même avons prévu le prochain atelier un vendredi soir : le 24 juin à 19h
Thème : les pâtés végétaux.
Cet été nous vous proposons deux journées au choix avec atelier cuisine et do-in (auto massage) : le 21 juillet et le 18 Août. Au programme : confection de petits déjeuners, repas végétarien complet. Et pour ceux qui le souhaitent l'apprentissage de la confection de galettes de blé noir.
Nous avons prévu également des ateliers cuisine pour les enfants
Le programme complet sera sur mon blog d'ici une semaine
A bientôt
Solène

Terrine de carottes aux noix de cajou

Pour ceux qui ont participé à l'auberge Espagnole à Langouet le 30 avril, voici la recette de ce que j'avais préparé. A découvrir pour ceux qui n'ont pas eu l'occasion d'y goûter...

Ingrédients
1 oignon
1 à 2 gousses d'ail écrasées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
450 g de carottes cuites réduites en purée
225 g de noix de cajou moulues
115 g de chapelure fraîche de pain complet
1 cuillère à soupe de tahin (crème de sésame)
1 cuillère et demie à soupe de graines de carvi
1 cuillère à café de levure
jus d'1 demi citron
5 cuillerées à soupe de bouillon ou d'eau de cuisson de carottes
sel et poivre du moulin

Faire revenir l'oignon et l'ail avec le reste des ingrédients. Salez et poivrer. Malaxer. Verser la préparation dans un moule à cake graissé. Tasser et lisser en surface.
Couvrez de papier de cuisson et mettez à cuire à four préchauffé à 180° C/Th 6 pendant 1 heure
Retirer le papier et laisser dorer 10 mn
Laisser reposer 10 mn avant de démouler.
Bon appétit

Le mois de mai au souffle des saisons

Bonsoir

Un grand merci à tous les participants aux ateliers organisés par l'Arche 35, tout particulièrement à ceux qui ont participé aux ateliers cuisine. N'hésitez pas à me faire des retours de ces moments très riches en partages. Je n'ai pas oublié la recette de mon gâteau aux carottes et noix de cajoux, promis je la met sur mon blog ce week-end. C'est que j'ai pris quelques jours de repos et il me faut préparer l'atelier du 7 mai... Je vais mettre une photo des préparatifs du week-end dernier, je n'ai pas encore celles des ateliers !

Les légumes de printemps seront bientôt sur les marchés. Certains sont déjà là. C'est la période approprié pour se confectionner de bonnes tartes. Samedi nous vous ferons découvrir des fonds de tartes originaux et très digestes (à base de flocons d'avoine et d'huile d'olive)
Il reste quelques places.

Pour ceux qui ont envie de se pauser un peu, de prendre du temps pour soi, n'hésitez pas à prendre rendez vous pour une séance de shiatsu ou un massage à Langouet. Vous découvrirez mon nouveau local très approprié pour se détendre.
Et n'oubliez pas que c'est un cadeau très appréciable, tout particulièrement pour la fête des mères et fête des pères. Elles arrivent à grand pas.

Solène

L'actualité sur les ondes

Jeudi 21 Avril 2011

Gabriel AUBERT : Entretien avec Jean-Pierre Mathias et Solène Poirier de l'ARCHE 35 (Accueil et Rencontre pour Coopérer à l'Harmonie de l'Etre) qui propose deux journées de découverte de ses pratiques, les 30 avril et 1er mai à Langouët : shiatsu, taï-chi, ateliers cuisine, mémoire olfactive, etc.

Dans le cadre de l'émission 'Pluriel', diffusée tous les jours de 10h10 à 11h et de 23 h 10 à minuit. L'ensemble des émissions de la semaine est rediffusée le dimanche matin, entre 8 h 10 et 13 h.
http://radio.rennes.free.fr/actu.php

Boutique Solidaire Bretagne

Le souffle des saisons est référencé dans le réseau de l'économie solidaire. Vous pouvez trouvez l'actualité des ateliers cuisine sur le site de Boutique Solidaire Bretagne (nouveaux fournisseurs) et trouvez pleins d'idées pour consommer "intelligemment"
http://www.boutique-solidaire-bretagne.com/

Au mois d'avril

Avril, le printemps va bientôt s'achever (nous rentrons dans la période d'intersaison le 15 avril) et les projets se concrétisent.

Le Souffle des Saisons va vivre 3 événements ce mois ci :

- L'installation de l'activité à Langouet à partir du 20 avril, au sein de la Pépinière d'Economie Sociale et Solidaire du Pays de Rennes, 23 rue des Chênes. Je vous y accueillerais pour les séances de massages et de Shiatsu. J'y travaillerais le développement de mes activités en lien avec les acteurs du territoire.

- L'organisation de 2 jours pour découvrir les métiers du mieux -être et de l'épanouissement personnel avec des professionnels d'Elan Créateur le 30 avril et 1er mai à Langouet : ARCHE 35. Une superbe occasion de découvrir nos activités et de venir pour un moment de détente, de rencontres, seul ou en famille Pour plus d'information et vous inscrire dès maintenant aux ateliers http://www.arche35.fr/

- Le redémarrage des ateliers cuisine au gîte du Mesnil à Vignoc. Il reste des places pour les prochains ateliers 

           Le 16 avril :  les légumineuses : comment les associer dans nos plats 

                             au quotidien ?

           Le 7 mai 2011 : les tartes, salées et sucrées

 A bientôt

Solène
06 15 96 81 13

Le shiatsu : détente et harmonisation des énergies

Né au Japon, au début du XXème siècle, le Shiatsu est une technique de massage qui s'inspire des médecines traditionnelles japonaises et chinoises.

J'exerce le shiatsu avec les pouces, les doigts et les paumes des mains en exerçant des pressions sur tout le corps (principalement sur les méridiens d'acupuncture) pour mieux y faire circuler l'énergie.

La séance se déroule habillé (avec des vêtements légers de préférence en coton) allongé sur un futon

Le shiatsu agit sur de nombreux maux courants dont :
- le stress
- la fatigue, les troubles du sommeil
- certains problèmes de peau
- des troubles digestifs
- des problèmes de dos
- les maux de tête
- les états de déprime
- les douleurs articulaires et musculaires
- l'inconscient et les émotions

Cela peut-être tout simplement un moment de détente.

Je pratique le shiatsu pour toute personne désirant se détendre ou qui en souhaite les bienfaits pour un problème particulier.

Les femmes enceintes peuvent recevoir sans problème une séance de shiatsu ainsi que les enfants à partir de 4 mois.

Si vous avez des questions, n'hésitez pas à me contacter
06 15 96 81 13
lesouffledessaisons@oxalis-scop.org
Solène